Ballonnement, maux de ventre ?
Pourquoi avons-nous des migraines, des sinusites, des ballonnements et des maux de ventre ? Et que faire pour s’en débarrasser ?
Très souvent c’est dû à l’inflammation que créent certains aliments tels les produits laitiers et le gluten. En ce qui concerne les produits laitiers, parce que la protéine est grosse, complexe et que notre corps ne la reconnait pas et ne sait pas comment la traiter, il va entourer cette protéine d’une substance graisseuse (mucus) pour s’en protéger car elle acidifie notre organisme. Dans un tel cas, c’est la partie haute de notre corps qui écope et Migraine, sinusite et otite peuvent s’en suivre.
Le gluten lui, agit comme une colle dans l’intestin et favorise le développement excessif d’une levure. Qui dit «excessif‘» dit débalancement de la flore intestinale. C’est là qu’arrive Ballonnements, maux de ventre, fatigue inexpliqué etc.
On retrouve le gluten dans la farine blanche, de blé, d’épeautre, de kamut et de seigle. L’orge en contient aussi.
Le gluten de l’avoine est différent et plusieurs personnes intolérantes au gluten en consomment sans problème tandis que d’autres ne peuvent pas. Il faut être à l’écoute de son corps et surveiller les avertissements qu’il nous donne.
Pour favoriser une bonne santé, il importe également de bien lire les ingrédients lorsqu’on achète des produits à l’épicerie. Même lorsque l’on croit faire des bons choix, le gluten peut se faufiler dans des items que l’on ne peut même pas soupçonner. En effet, on peut retrouver du gluten même dans certains poivres, hé oui !
Cesser d’en consommer? C’est ce qu’il y a de mieux!
Oui mais… Je dois remplacer par quels ingrédients ? Comment vais-je cuisiner ?
Procurez-vous notre livre «Destination santé». J’y explique comment adapter vos repas afin d’éliminer le gluten et les produits laitiers, et vous y trouverez également des suggestions de recettes faciles à préparer.
